Anforderungen an die Rutschhemmung von Bodenbelägen
in Arbeitsräumen, -bereichen und betrieblichen Verkehrswegen mit Rutschgefahr
Um das Unfallrisiko an Arbeitsstätten und öffentlichen Bereichen zu minimieren, haben sich Fachleute und die Keramik-Industrie zusammengesetzt, um Empfehlungen für die Oberflächenbeschaffung von Fliesen zusammenzustellen.
Alle Angaben ohne Gewähr
Die unten aufgeführten Ergebnisse geben eine Zusammenfassung der Empfehlungen wieder. Nicht aufgeführte Bereiche sollten nach den zu erwarteten Rutschgefahren zugeordnet werden.
Allgemeine Arbeitsräume und -bereiche
Eingangsbereich (innen), Treppen (innen), Pausenräume, Sanitätsräume | 3 - 10° | R 9 | |
Sanitärräume (z.B. Toiletten, Umkleide- und Waschräume | 10 - 19° | R 10 | |
Eingangsbereich (außen), Außentreppen | 10 - 19° / 19 - 27° | R 10 / R 11 | V 4 |
Herstellung von Margarine, Speisefett, Speiseöl
Herstellung und Verpackung von Margarine, Speisefett, Abfüllen von Speiseöl | 27 - 35° | R 12 | |
Speiseölraffinerie | über 35° | R 13 | V 4 |
Fettschmelzen | über 35° | R 13 | V 6 |
Milchbe- und Verarbeitung, Käseherstellung
Käsefertigung, -lagerung und Verpackung | 19 - 27° | R 11 | |
Frischmilchverarbeitung einschließlich Butterei, Speiseeisfabrikation | 27 - 35° | R 12 |
Herstellung von Backwaren (Bäckereien, Konditoreien, Dauerbackwaren- Herstellung)
Teigbereitung | 19 - 27° | R 11 | |
Räume, in denen vorwiegend Fette oder flüssige Massen verarbeitet werden | 27 - 35° | R 12 | |
Spülräume | 27 - 35° | R 12 | V 4 |
Schlachtung, Fleischbearbeitung, Fleischverarbeitung
Wursttrockenraum, Darmlager, Pökelei, Räucherei, Aufschnitt- und Verpackungsabteilung | 27 - 35° | R 12 | |
Geflügelverarbeitung | 27 - 35° | R 12 | V 6 |
Handwerksbetrieb mit Verkauf | 27 - 35° | R 12 | V 8 |
Rohwurstabteilung | über 35° | R 13 | V 6 |
Fleischzerlegung, Wurstküche, Kochwurstabteilung | über 35° | R 13 | V 8 |
Schlachthaus, Kuttlerraum, Darmschleimerei | über 35° | R 13 | V 10 |
Be- und Verarbeitung von Fisch, Feinkostherstellung
Mayonnaiseherstellung | über 35° | R 13 | V 4 |
Feinkostherstellung | über 35° | R 13 | V 6 |
Be- und Verarbeitung von Fisch | über 35° | R 13 | V 10 |
Gemüsebe- und -verarbeitung
Sterilisierräume | 19 - 27° | R 11 | |
Räume, in denen Gemüse für die Verarbeitung vorbereitet wird | 27 - 35° | R 12 | V 4 |
Sauerkrautherstellung, Gemüsekonservenherstellung | über 35° | R 13 | V 6 |
Nassbereiche bei der Nahrungsmittel- und Getränkeherstellung (soweit nicht besonders erwähnt)
Lagerkeller, Gärkeller | 10 - 19° | R 10 | |
Getränkeabfüllung, Fruchtsaftherstellung | 19 - 27° | R 11 |
Küchen, Speiseräume
Speiseräume, Gasträume, Kantinen, einschließlich Bedienungs- und Serviergängen | 3 - 10° | R 9 | |
Auftau- und Anwärmküchen, Kaffee- und Teeküchen, Küchen in Hotels-Garni, Stationsküchen | 10 - 19° | R 10 | |
Küchen und Spülräume für Gemeinschaftsverpflegung in Heimen, Schulen, Kindertagesstätten, Sanatorien | 19 - 27° | R 11 | |
Küchen und Spülräume für Gemeinschaftsverpflegung in Krankenhäusern, Kliniken | 27 - 35° | R 12 | |
Gastronomische Küchen (Gaststättenküchen, Hotelküchen) bis 100 Gedecke je Tag | 19 - 27° | R 11 | V 4 |
Gastronomische Küchen (Gaststättenküchen, Hotelküchen) über 100 Gedecke je Tag, Großküchen für Gemeinschaftsverpflegung in Mensen, Kantinen, Fernküchen, Aufbereitungsküchen (Fast-Food-Küchen, Imbissbetriebe), Spülräume für vorgenannte Bereiche | 27 - 35° | R 12 | V 4 |
Kühlräume, Tiefkühlräume, Kühlhäuser, Tiefkühlhäuser
für verpackte Ware | 19 - 27° | R 11 | |
für unverpackte Ware | 27 - 35° | R 12 |